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全自動(dòng)行星攪拌炒鍋用途及結(jié)構(gòu)
2021-06-03
一 全自動(dòng)行星攪拌炒鍋用途
炒拌均勻，保證食品口味,，溫度控制準(zhǔn)確,，保證炒制食品口感。根據(jù)加熱方式分為燃?xì)饧訜?、電加熱,、蒸汽加熱與電磁加熱四種,。受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。廣泛應(yīng)用于肉制品,、炒餡、醬料,、糖果,、飲料、罐頭,、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水,、煮飯等
二 全自動(dòng)行星攪拌炒鍋結(jié)
1.鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋，整體圓度誤差小,，攪拌器與鍋體的吻合度高,，避免了糊鍋
2.攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜旋轉(zhuǎn)，使行星與鍋體充分接觸,，實(shí)現(xiàn)旋轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)之間的非整數(shù)旋轉(zhuǎn)比,，使鍋內(nèi)沒(méi)有攪拌死角，物料攪拌混合更加均勻,，混合器采用聚四氟乙烯,，刮刀與鍋體附著力高，刮底更干凈,，不易造成糊鍋現(xiàn)象
3.調(diào)速傳動(dòng)裝置：攪拌軸采用先進(jìn)的旋轉(zhuǎn)密封結(jié)構(gòu),，使鍋體干凈衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速功率,，運(yùn)作穩(wěn)定
4.架體采用304不銹鋼,，拋光打磨處理，結(jié)構(gòu)緊密,，操作便捷,。
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