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巴氏殺菌機如何使用

2018-12-07

　　巴氏殺菌機能起到殺菌作用,，在食品營養(yǎng)成分不流失的情況下而延長保質(zhì)期。采用巴氏殺菌法，對各類包裝產(chǎn)品,、蔬菜或罐裝食品通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間,，既能起到殺菌效果,，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì),，達到對食品不加防腐劑和添加劑,，而延長保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康,。那么巴氏殺菌機的使用操作流程是什么呢,，我們看一下：

　　1、接通電源,，該設備為三相四線,，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進行接線作業(yè)，以防對設備造成損壞）

　　2,、打開電源開關(guān),，設定溫度，設定溫度過程為：按set,，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù),，按上下鍵設定具體的數(shù)值，設定好后再按一次set鍵確認,。

　　3,、打開殺菌開關(guān),，設備開始升溫,，溫度升到設定值后自動停止，在工作過程中溫度下降升溫自動工作

　　4,、溫度升到設定值后,，打開，網(wǎng)帶開始運行,，進行殺菌,。

　　5、網(wǎng)帶運行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進行調(diào)整,，旋鈕順時針旋轉(zhuǎn)為提高速度,，反之速度降低,。

　　6、每天工作結(jié)束后,，應對設備進行清洗,。

　　7、每月應檢查減速機油及油質(zhì),，必要時進行加油或換油作業(yè),，所用油品為32號汽機油。

　　8,、設備移動及得新接線時確認電機的轉(zhuǎn)向,，如反轉(zhuǎn)，則將三相電中的兩想倒換,。

　　9,、電氣系統(tǒng)非專業(yè)人員禁止開箱。

　　10,、嚴禁缺油或倒轉(zhuǎn)運行,。

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巴氏殺菌機成套設備在國際上的應用