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巴氏殺菌機

因為巴氏滅菌法是低溫殺菌，這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式,。巴氏殺菌機整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度,、速度可根據工藝要求設定，運行平穩(wěn),，噪音低,，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小,，不易變形,，易保養(yǎng)。徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的勞動效率低,，滅菌時間不規(guī)范等各種問題,，不但極大的提高了勞動生產率，而且大大提高了滅菌的成功率,。

關鍵詞：食品機械

所屬分類

巴氏殺菌機

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特點和功能

適應范圍

　　邁瑞特巴氏殺菌機適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭,、果汁飲料,、蔬菜汁飲料,、醬腌菜、醬菜,、鹽漬菜,、腌漬菜、大醬,、泡菜,、榨菜、山野菜,、果醬,、果凍、豆制品,、奶制品等真空軟包裝食品,、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜,、醬腌菜,、果醬、罐頭包裝物的滅菌,。巴氏殺菌機還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序,。可根據用戶對不同產品的加熱,、殺菌,、保溫、冷卻的不同工藝要求,，進行不同的流程設計,，滿足工藝要求，可根據用戶要求,，配置根據客戶的要求配置,。

設備特點

　　整機采用優(yōu)質sus304不銹鋼制作，減少污染,，確保衛(wèi)生連續(xù),，無級調速，可任意調節(jié)殺菌滅菌溫度,、速度,。該機運行平穩(wěn)，噪音低,。

　　產品規(guī)格可根據客戶要求訂制,，殺菌箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定,。

　　溫度可任意設定,、自動控制、保持恒定溫度,、自動記錄,；采用強制驅動、縮短殺菌時間,、能使罐頭內溫度均勻,、保證殺菌質量；采用提升機輸送,、減輕勞動強度,，節(jié)約開支；采用提升機與殺菌同步機構,，實現(xiàn)自動輸送,。

設備簡介

　　巴氏殺菌機加熱有兩種形式，一是電加熱,，二蒸汽加熱,。

　　因為巴氏滅菌法是低溫殺菌，這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌機來言,。是指低于100攝氏度的殺菌方式,。巴氏殺菌機整機采用優(yōu)質SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度,、速度可根據工藝要求設定,，運行平穩(wěn)，噪音低,，不銹鋼網帶強度高,，伸縮性小，不易變形,，易保養(yǎng),。徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的勞動效率低，滅菌時間不規(guī)范等各種問題,，不但極大的提高了勞動生產率,，而且大大提高了滅菌的成功率。

工作原理

　　采用巴氏殺菌法,，對包裝類產品,、蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調節(jié)，將殺菌槽內的熱水控制在80-90℃之間,，即可取到殺菌效果,，又能保證蛋白質等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內撥動,，保持食物原有的品質，達到對食品不加防腐添加劑,，而延長保持器,，從而保障了人們的生命健康，同時還對殺菌后的食物通過冷卻水進行冷卻,，并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫，可延長食品儲藏期,。

主要部件及功能介紹

　　1.設備槽體采用SUS304不銹鋼制造,，采用框架結構不易變形,符合國家食品生產安全標準。

　　2.設備采用水密封蓋,，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員,，同時對產品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻,。

　　3.設備兩頭采用變頻減速機,，中間變頻機承接，帶動傳動軸前拉后送,，減輕傳動裝置拉力,，從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節(jié)能60%,，又可以減輕網帶的拉力,，延長使用壽命。

　　4.輸送網帶可根據客戶產品情況,，選用不銹鋼鏈網,，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網（鏈板）兩邊可增加耐磨條,，以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條內,。

　　5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動溫控閥、截止閥,、手動微調閥,、溫度傳感器、顯示屏等組成,。設備采用蒸汽加熱,，水溫迅速達到預定溫度，有利于節(jié)約能源,，減少噪音,，使用壽命相對比較長。溫度顯示儀可調整蒸汽大小,，從而保證槽內水的溫度溫差小,，殺菌效果均一,。溫度傳感器可以對溫度值進行全方位監(jiān)控。

　　6.水循環(huán)由出料端往進料端循環(huán),，使殺菌溫度更均衡,，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內雜質抽到泵中,，長時間在殺菌（冷卻）槽內循環(huán),。

　　7.設備有單獨的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便,。

　　8.設備頂部配有排濕口,，有效排出因水蒸汽形成的熱流。

　　9.冷卻段設備配有氣泵,，氣泡鼓浪運作模式,，在產品輸送過程中降低了產品表面的溫度，不僅對產品進行攤平的作用,，避免由于產品堆積所造成的冷卻不均,，還可以對產品表面進行二次清洗。

主要參數